« Բարթենդերների հետ մարդիկ զրուցում են երեկոյան՝ օրը ամփոփելու , լիցքաթափվելու համար, իսկ բարիստայի գործը մարդկանց արթնացնելն է ու դա ինձ ավելի է դուր գալիս », — պատմում է Lumen Coffee-ի բարիստաներից Շանթ Ղազարը։ Մասնագետի հետ զրուցել ենք այս աշխատանքի առանձնահատկությունների ,պատահող հետաքրքիր դեպքերի ու առհասարակ ՝ սուրճի մասին։
